David Gandert und Laura Delgado vor der Buvette «uferziiit» am Quai in Küssnacht.

Am 1. Mai 2026 eröffnet die Speakeasy Gastro GmbH erstmals die Buvette am Quai namens «uferziiit». Hinter dem Unternehmen stehen David Gandert und Laura Delgado, die bereits seit 2022 die Schwyzerhof Bar in Küssnacht führen. Mit der neuen Buvette beleben sie nun einen weiteren zentralen Ort im Bezirk. «Wir haben in die ‹uferziiit› richtig viel Energie gesteckt und freuen uns sehr, dass wir den Quai jetzt zum Leben erwecken dürfen. Unser Ziel ist ein Ort, an dem man einfach gern Zeit verbringt.», sagt David Gandert.

Erfahrung und frisches Konzept

Mit David Gandert und Laura Delgado übernimmt ein eingespieltes Team die erste Pacht der neuen Buvette. Beide verfügen über fundierte Erfahrung in der Gastronomie und sind in Küssnacht bestens verankert. Diese Kombination bildet eine ideale Grundlage für die Führung des neuen Betriebs am Quai. «Wir freuen uns sehr über das Vertrauen, die erste Buvette am Quai übernehmen zu dürfen. Als Team sind wir eingespielt, und es bedeutet uns viel, diesen besonderen Ort mit unserer Erfahrung und unserer Verbundenheit zu Küssnacht mitzugestalten und mit Leben zu füllen.», so Laura Delgado.

Die Gäste erwartet eine Auswahl an Getränken und kleinen Speisen, die zum Verweilen einlädt. Die Buvette soll ein unkomplizierter Treffpunkt für die Bevölkerung und Besucherinnen und Besucher werden – mit direktem Blick auf den See und die umliegende Bergwelt. Auch die neugestaltete Umgebung mit Sitzgelegenheiten und dem Aussichtspunkt auf dem Pumphaus trägt zur besonderen Atmosphäre bei.

Neuer Ort der Begegnung

Mit der Realisierung der Buvette setzt der Bezirk Küssnacht ein Projekt um, das in der Bevölkerung auf grosse Unterstützung gestossen ist. Der Quai wird damit um eine weitere Attraktion ergänzt und als öffentlicher Raum zusätzlich aufgewertet. Laura Delgado freut sich auf das neue Angebot: «Bei uns finden alle Geschmäcker etwas: vom einfachen Kaffee über das Feierabendbier bis hin zu ausgefallenen Drinks. Auch beim Essen gibt es über das Apéroplättli und den Salat hinaus Angebote wie den Burger oder die Zanderknusperli.»

Informationen

Die Buvette am Quai ist von Mai bis September geöffnet. Bei gutem Wetter öffnet die Buvette in der Anfangsphase jeweils wie folgt:

• Montag: 11 – 21 Uhr
• Dienstag: 11 – 21 Uhr
• Mittwoch: 11 – 21 Uhr
• Donnerstag: 11 – 21 Uhr
• Freitag: 11 – 22 Uhr
• Samstag: 10 – 22 Uhr
• Sonntag: 10 – 21 Uhr

Die «uferziiit» kommuniziert auf Instagram (@uferziiit) und Google darüber, ob sie geöffnet hat.